Dr Γαλάτεια Ματαφιά

ΕΙΔΙΚΗ ΠΑΙΔΙΑΤΡΟΣ MD

Διδάκτωρ Ιατρικής Παν. Θεσσαλίας
PhD MSc

Dr Γαλάτεια Ματαφιά

ΕΙΔΙΚΗ ΠΑΙΔΙΑΤΡΟΣ MD

Διδάκτωρ Ιατρικής Παν. Θεσσαλίας
PhD MSc

Διατροφή

Δίαιτα βρεφών

4-6 μηνών

 

* Έναρξη χορήγησης ΝΕΡΟΥ

4 μηνών :

  • 5 ημέρες – ρυζάλευρο /βανίλια
  • 10 ημέρες – μήλο (αλεσμένο) / ροδάκινο
  • 15 ημέρες – αχλάδι (αλεσμένο) / βερύκοκο
  • 20 ημέρες – μπανάνα
  • 25 ημέρες – πατάτα & καρότο/γλυκοπατάτα
  • 30 ημέρες – πράσινα λαχανικά, π.χ. κολοκυθάκι, χορταρικά, σέλινο/ρίζα, πράσο, σπανάκι

5 μηνών:

  • ΓΑΛΑ 2ης  βρεφικής ηλικίας
  • 5 ημέρες – κοτόπουλο & ρύζι
  • 10 ημέρες – εσπεριδοειδή (πορτοκάλι,μανταρίνι,λεμόνι)
  • 15 ημέρες – κρέας (μοσχάρι) & λαχανικά (κουνουπίδι, λάχανο, μπρόκολο, μαρούλι)  
  • 20 ημέρες – ακτινίδιο,φράουλα,δαμάσκηνο,βατόμουρο
  • 25 ημέρες – ντομάτα,καρπούζι,πεπόνι,σταφύλι
  • 30 ημέρες – δημητριακά/σιτηρά (ζυμαρικά,φαρίν λακτέ, μπισκοτόκρεμα)

6 μηνών:

  • 7 ημέρες – γιαούρτι
  • 14 ημέρες – κρόκος αυγού
  • 21 ημέρες – ψάρι
  • 28 ημέρες – λεύκωμα αυγού (ασπράδι)

7 μηνών:

  • όσπρια

* Eλάχιστο αλάτι & λίγο ελαιόλαδο

Υπολιπιδαιμική Δίαιτα

ΠΡΩΪΝΟ:

  • 1 χυμός φρούτων & 1 τοστ με μαύρο ψωμί/γαλοπούλα/τυρί milner ή
  • 1 πορτοκάλι & 1 μπωλ δημητριακά με γάλα 1,5% λιπαρά ή
  • 1 μπανάνα & 1 γιαούρτι 2% λιπαρά με 1 κουταλάκι μέλι

ΠΡΟΓΕΥΜΑ:

  • 1 φρούτο (1 μήλο ή 1 μπανάνα) ή
  • 1 σουσαμένιο κουλούρι ή 1 γιαούρτι 2% λιπαρά

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:

  • 1 πιάτο όσπρια (φασόλια, φακές, ρεβύθια, αρακάς) & 1-2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως & 1 κομμάτι ανθότυρο
  • 1 μερίδα κοτόπουλο, χωρίς δέρμα, με ρύζι ή πατάτες (βραστές ή ψητές ή πουρές) & 1 σαλάτα εποχής
  • Ψάρι ψητό ή βραστό ή σούπα & 1 σαλάτα εποχής & 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
  • 1 μερίδα μοσχάρι βραστό ή ψητό, με ρύζι ή λαχανικά (κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μανιτάρια ψητά) & 1 σαλάτα εποχής
  • Λαδερό φαγητό (γεμιστά, μπάμιες, φασολάκια, μπριάμ) & 1-2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως & 1 κομμάτι ανθότυρο
  • 1 μερίδα ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα ντομάτας & 1 κουταλιά τριμμένο τυρί ή 1 κομμάτι ανθότυρο & 1 σαλάτα εποχής
  • Μπιφτέκι ψητό από άπαχο μοσχαρίσιο ή βοδινό κιμά & 1 σαλάτα εποχής & 1 μερίδα πατάτες ψητές ή πουρές ή ρύζι

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:

  • 3 φρούτα εποχής, διαφορετικά μεταξύ τους (αχλάδι, ακτινίδιο, βανίλιες, βερύκοκα, ροδάκινα, κεράσια, σύκα, καρπούζι, πεπόνι) ή 1 γιαούρτι 2% λιπαρά

ΒΡΑΔΥΝΟ:

  1. 2 αυγά βραστά & 1 σαλάτα εποχής
  2. 1 κονσέρβα τόνος σε νερό ή ψάρι & 1 σαλάτα εποχής
  3. 1 μικρή μπριζόλα μοσχαρίσια ψητή & 1 σαλάτα εποχής
  4. 1 κρέπα με κοτόπουλο ή γαλοπούλα & τυρί & λαχανικά
  5. 2 κομμάτια πίτσα “μαργαρίτα”,με γαλοπούλα, μανιτάρια, πιπεριά

ΠΡΟ ΤΟΥ ΥΠΝΟΥ:

  • 1 ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά ή 1 γιαούρτι 2% λιπαρά
  • ΝΕΡΟ ( >6-8 ποτήρια, 2 lt)
  • Ελάχιστο αλάτι
  • ΜΟΝΟ ελαιόλαδο στα φαγητά/σαλάτες
  • ΟΧΙ τηγανητά
  • ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: χοιρινό, αρνί, ορατό λίπος/δέρμα κρεάτων, αλλαντικά (σαλάμι, λουκάνικο, ζαμπόν), γλυκά, αναψυκτικά, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, λιπαρά τυριά
  • Σε έντονο αίσθημα πείνας, εκτός γευμάτων: 10 αμύγδαλα άψητα/ανάλατα ή 10 φουντούκια ή 10 καρύδια ή 10 κάσιους
  • ΓΛΥΚΟ??? Επιτρέπεται 1 φορά/εβδομάδα : 1 σοκολάτα υγείας 60 gr ή 1 κομμάτι χαλβάς μόνο με μέλι ΑΤΤΙΚΗ ή 1 γλυκό κουταλιού ή 1 παγωτό 0%
Δίαιτα γαστρεντερίτιδας

Για 5-7 ημέρες

 

Επιτρέπονται τα ακόλουθα:

  • Γάλα και γιαούρτι λευκό
  • Ρύζι, ρυζάλευρο, μακαρόνια, σούπες ρυζιού, ρυζόνερο, ζυμαρικά
  • Φρυγανιές, μπισκότα τύπου “πτι μπερ”
  • Πατάτες βραστές/ψητές, καρότο
  • Κοτόπουλο βραστό/ψητό, χωρίς δέρμα, κοτόσουπα
  • Μοσχάρι βραστό/ψητό, κρεατόσουπα
  • Μήλο, μπανάνα, χυμός μήλου/μπανάνας
  • ΝΕΡΟ

* Πιθανή εισαγωγή ειδικού γάλατος
* Πιθανή χορήγηση ηλεκτρολυτικού διαλύματος

Δίαιτα δυσκοιλιότητας

ΠΡΩΪΝΟ:

  • 1 πορτοκάλι ή 1 ποτήρι φυσικός χυμός
  • 1 μπωλ γάλα με βρώμη & σταφίδες ή 1 μπωλ γάλα με all bran ή 1 τοστ με μαύρο ψωμί/γαλοπούλα & τυρί

ΠΡΟΓΕΥΜΑ:

  • 1 μπανάνα ή 1 γιαούρτι με μέλι ή 1 μήλο ή 1 σουσαμένιο κουλούρι ή 1 ακτινίδιο & 2-3 μπισκότα digestive

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:

  • Σπιτικό φαγητό, με βάση το ελαιόλαδο (όσπρια, λαδερά, ψάρι, κοτόπουλο, μοσχάρι, πατάτες, ζυμαρικά)
  • 1 σαλάτα εποχής (ντομάτα, μαρούλι, λάχανο, καρότο, κουνουπίδι, μπρόκολο, χόρτα, κολοκύθια, μελιτζάνες, αγκινάρες, σπανάκι, πιπεριές, μανιτάρια)
  • 1-2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
  • 1 κομμάτι τυρί

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:

  • 3-5 φρούτα εποχής (διαφορετικά μεταξύ τους)
  • (ακτινίδιο,αχλάδι,αποξηραμένα δαμάσκηνα/σύκα, φράουλες, κεράσια, βερύκοκα, ροδάκινα, καρπούζι, πεπόνι)

ΒΡΑΔΥΝΟ:

  • Σπιτικό φαγητό ή 1 κρέπα ή 2 κομματια πίτσα (γαλοπούλα, τυρί, μανιτάρι, πιπεριά, λαχανικών)
  • 1 σαλάτα εποχής

ΠΡΟ ΤΟΥ ΥΠΝΟΥ:

  • 1 γιαούρτι ή 1 γάλα

* Γλυκά: Σπιτικά, φρουτώδη/κουταλιού, καρυδιού
* ΝΕΡΟ: > 6 – 8 ποτήρια/ημέρα (1,5 – 2 lt)
* Φυτικές ίνες

Υποαλλεργική δίαιτα

Για 7-10 ημέρες

Απαγορεύονται τα ακόλουθα :

  • Ψάρι, χοιρινό, θαλασσινά, οστρακοειδή
  • Ξηροί καρποί
  • Πορτοκάλι, ακτινίδιο, φράουλα, χυμοί, γιαούρτι με φρούτα/χυμούς
  • Τηγανητά, σάλτσες, ντομάτες, πολύχρωμα/ωμά λαχανικά
  • Αυγό, μαγιονέζα
  • Σοκολάτα, κακάο, σοκολατούχα ροφήματα/σνακ
  • Προιόντα του εμπορίου που περιέχουν συντηρητικά, χρωστικές, τεχνητά αρώματα και χρώματα, π.χ. γαριδάκια, πατατάκια, μπισκότα, έτοιμες κρέμες, γλυκά, καραμέλες, τσίχλες κ.α.

Επιτρέπονται τα ακόλουθα :

  • Γάλα και γιαούρτι λευκό
  • Κοτόπουλο χωρίς δέρμα, μοσχάρι βραστό ή ψητό, “λευκές” σούπες
  • Μακαρόνια, ρύζι
  • Ψωμί, φρυγανιές, απλά μπισκότα τύπου “πτι μπερ”
  • Πατάτες βραστές/ψητές
  • Μπανάνα, αχλάδι/μήλο χωρίς φλούδα